江南盛产茶叶，品种和产地之多自然无需我在这里一一例举了，其实我至今也不算爱喝茶之人，但是最近重读了朋友写的一篇《茶外品茶》，我这个对茶外行之人也忍不住在这里写上几句谈谈所谓对品茶和泡茶的看法。

    以前一直觉得茶有什么好啊，苦苦的，只是有点香味而已，要说我从什么开始喝茶，那得从在福建出差时喝了一次铁观音茶说起，初次看到福建人泡功夫茶的情景：用简单的茶具--白瓷带盖茶碗和白瓷小杯泡茶，泡出来的铁观音清香扑鼻，微苦后转甜的口味一下子就吸引了我，当然吸引我不只是泡好的茶，而是泡茶的过程，将一小包茶叶放入茶碗里，加入沸水，第一泡茶水并不是让你喝的，而是倒入细细长长的闻香杯中，然后倒掉闻香杯中的茶水，拿杯子放到鼻子附近闻，就能感受到那股铁观音特有的清香，开始时觉得这么香的茶水不喝掉却倒掉觉得挺可惜的，后来听人说这就算清洗茶叶了，第二泡茶泡好马上倒入几个小杯中，喝上一口那清洌甘甜的茶水，让铁观音特有的香味在你的齿间留存，也就是老牌茶友所说的“喜欢感受茶水入嘴后‘钻齿’”。

    对于茶的好坏，一般人是不怎么能区分的，我最近对好茶的新认识是：“人讲人缘，茶也讲人缘”，好茶遇到欣赏自己的人，就像人才遇到了伯乐，如若错过能品味好茶之人，则茶也有怀才不遇的失落感。其实对于大部分爱茶之人来说并不怎么在乎茶的好坏，而是在于一起喝茶之人是不是你谈得来的朋友，如若是知心知己，那么即使是一杯已经泡了很久的淡而无味的茶也会觉得清香无比的,那就是喝茶需要好的心境。

    当然最经典的对茶的比喻--“茶如人生”的说法，不但说的是泡茶过程，那茶叶在一杯水中的沉沉浮浮来形容人生过程中的不确定性，人生中可能会遇到的一些坎坷曲折和漂浮不定，但是不管怎么样，最终茶叶总会在几次翻腾之后沉淀到杯底，保持相对稳定的状态，这也就意味着人生在经历过曲折之后总会见到坦途的，只有经历过风雨之后才能见到色彩缤纷的彩虹。

    引用朋友文中的一段话作为结束语：“品茶之人，境界高者对于茶好茶坏，本无所谓，追求的是品茶的心境。如古画之意境：一文人骚客，悠闲独坐松下，或天气秋意凉袭，或四野白雪茫茫，看炭火通红，煮着清冽的甘泉，想着悠远的往事，未闻茶香，已被茶醉！”

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2008.08.08－－ 我们 终于等到了这一天 、、、

若干年后，说不定奥运赛场上有我们的身影、、、 

炎光初谢，

过暮雨芳尘轻洒。

乍露冷风清庭户爽，

天如水，

玉钩遥挂。

应是星娥嗟久阻,

叙旧约飙轮欲驾。

极目处微云暗度，

耿耿银河高泻。

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世界只有一把紫砂壶，那就是宜兴！ 

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